Green Tables | クリアフラワーゼリーとぷにぷにあんクリーム

クリアフラワーゼリー®︎とぷにぷにあんクリームのレッスン

あんをベースにしたぷにぷにした質感のクリームを使ってお花を絞り、透明なゼリーに閉じ込めるレッスンです。また、ぷにぷにあんクリームの抹茶水羊羹も試食用にアレンジします。
通常のあんフラワー錦玉ゼリーとは違い、特殊配合のクリームを使うことで、気泡や濁りが少なく、様々なアレンジが可能なゼリーを作ることが出来ます。お花の入った透明なゼリーは好きな形やサイズに切り分けることが出来るのでパーティーやおもたせにもぴったり！
経験者、未経験者問わずどなたでもご受講頂け、開講も可能な１dayレッスンです。
グルテン、乳製品フリー、植物原料のみを使用しています。

（クリアフラワーゼリーのレッスンを受講できる全国の教室はメニューまたは本ページの下部にあるリンクから教室一覧ページをご覧ください）

さっぱり美味しいクリアなゼリーとぷにぷにあんクリームのデザート

白あんをベースにしたぷにぷにあんクリームを作り、お花を絞ります。
初心者の方はバラとワックスフラワーを、経験者の方はそれに加えてラナンキュラスを絞って頂きます。（学ばれるお花はお教室によって異なります。また、お花絞りを学ぶことがメインのレッスンではない為、詳しい絞り方などのテキストはございませんのでご了承下さい）。その後絞ったお花を透明なゼリーに閉じ込める方法を学びます。
一般的なあんフラワーゼリーのように切った時あんが流れ出ることもありませんので、切り方で様々な楽しみ方が出来るのも魅力です。

作ったゼリーは１台お持ち帰りで、ご試食用にミニサイズのゼリーと、ぷにぷにあんクリームを抹茶水羊羹にデコレーションして頂きます。（水羊羹は予め用意しており、レシピのみの説明となります）

初心者、経験者問わずどなたでもご受講頂けます。ご受講後は、ご自身のお教室メニューとして開講して頂くことも可能です。
（その際はライセンス代別途¥5,000が必要となります。）

流し函のままラッピングしてお持ち帰り頂きます。流し函（型）はプレゼントとなります。
（再受講で流し函をご持参頂ける方は¥500お値引きさせて頂きます。）

レッスン料金	¥9,500(税込）（材料費込み,流し函（型）1個付き）ご予約時に¥2,000のご予約金お振込をお願いしております。（当日お支払いは¥7,500) （教室開講をご希望の方は後日別途ライセンス料のお支払いが必要です）
制作する作品	①クリアフラワーゼリー１台（12×14×3センチ） ②試食用ミニクリアフラワーゼリー1個 ③ぷにぷにあんクリームのお花でデコレーションした抹茶水羊羹の試食用デザート1個（制作したゼリー１台はお持ち帰り頂けます。試食用の水羊羹のお持ち帰りはありません。）
所要時間	4時間 10:00~15:00 （お昼休憩1時間含む）
ご準備いただくもの	エプロン　保冷剤　保冷バッグ

ライセンス申請について

レッスンご受講後、下のリンクからレシピ使用申請ページへ移動し、必要事項を入力して申請頂きますと、ライセンス申請を行うことが出来ます。申請頂いた方にはお振込のご案内をさせて頂きますのでそれに従ってご入金下さい。確認が出来ましたらレシピデータをメールにてお送りします。
ライセンスを取得されますと、講師専用ページにて3種類のお花絞り（バラ、ワックスフラワー、ラナンキュラス）の動画が観られるようになります。また、丸型で作る方法などの情報もシェアしております。是非ライセンス申請頂き復習にお役立て下さいね。
＊レシピのライセンス申請を頂かない場合は、趣味やプレゼントなどの非商用の範囲でのご活用となります。
＊受講後２ヶ月以内に申請が必要となります。必要な方はお忘れのないようご注意下さい。

（ライセンス申請をしないまま期限が過ぎ、後からライセンスを希望される方は再受講をお願いしております。その際、前回の流し函をご持参頂ければ500円お値引きさせて頂きます。）
レッスンの開催は日本国内に限定させて頂きます。海外でのレッスンを希望される場合は別途お問い合わせ下さい。